van molensteen
Het scherpsel op een
molensteen,
ook wel bilsel genoemd, is het geheel van ribbels.
De richels heten 'kerven' of 'rillen', de groeven 'uitslagen'.
Naar één kant lopen de kerven wat sterker af,
maar niet zo steil als de
tanden van een zaag.
Het patroon kan verschillen, vaak zien we zwaaischerpsel: één groot waaierpatroon.
De richting is op
loper
en
ligger
tegengesteld.
Het maken of vernieuwen van het scherpsel is het 'billen' of 'scherpen'. Met een
bilhamer
worden de uitslagen uitgehakt, een precies werkje. De steen wordt door zo'n behandeling
ongeveer een centimeter dunner.
Tekst: Jean Penders (02-2009). Bronnen: zie literatuurlijst. Afbeelding: Jean Penders